1. 烧酒的法律基础和管理制度
烧酒为液态饮料，是一种需要经过特殊管理的酒类。我国对于烧酒的管理制度已经比较完善，主要依据法规为《中华人民共和国酒类管理条例》及其适用细则。除此之外，还需遵守当地相关政策，如当地环境保护政策、消防安全政策等。
2. 烧酒的申办流程
2.1 获取申请资质
在申请烧酒之前，需先到当地相关部门获取烧酒申请资质。一般需要一些必要材料，如个人或公司资质、科研资质等等。
2.2 了解烧酒生产需要的相关知识
在烧酒申请前要对烧酒的生产、加工方式有所了解。了解烧酒生产需要购置的设备、原材料以及中国政府关于烧酒生产的规定。
2.3 填写申请表
完成烧酒申请资质获取并熟悉相关的生产环节后，开始填写烧酒申请表。在表格中需要填写公司或个人信息，生产计划以及相关证明文件。
2.4 实地考察
当申请表填写完毕后，政府部门会安排相关人员前往实地考察。此时需要注意生产场地是否符合要求，以及是否有必要改进和完善。
3. 烧酒生产需要的手续
在正式开始烧酒生产之前，需要申请一些必要的生产手续，如许可证和生产许可证等。同时需要购买特定标准的设备和原材料，并进行环境保护治理。同时，在生产过程中要注意消防安全、卫生保健等问题。
4. 烧酒的运输和销售手续
4.1 运输手续
烧酒在运输过程中需要遵循相关的法规，如道路交通规则、卫生标准以及货物始发地和目的地的运输规定等。如果无法遵循相关规定，则可能会遭到政府部门的处罚。
4.2 销售手续
在烧酒销售过程中也需要遵守相关的法规和规定，如计量标准、质量标准、价格政策和销售渠道等。只有依照相关规定，才能得到政府部门的认可并推广产品的品质和信誉。
总之，烧酒的申办手续相对较多，需要遵循一系列规定和法规，才能够进行成功的申请审批。同时，生产过程还需要注意消防安全、卫生保健、环境保护等问题，一旦发生事故，将会承担不小的法律风险和经济风险。因此，在烧酒的生产前需要进行充分的准备和了解，通过应有的手续和规定，确保产品的质量和安全性，切忌对它产生负面影响。
